abril 14, 2012

cocina cultural: TRUCHA de CRIADERO a la PARRILLA

Rancho "Los Laureles"


lugar: desierto de los leones, cd méxico -MX-


Explorando los alrededores de la Cd. de México, encuentras lugares que te ofrecen un entorno inimaginable para la rutina citadina.  Un día en moto, salí a ver que descubría.  El rumbo que decidimos fue hacia el Desierto de los Leones; en el trayecto encontré un camino que me condujo a un pequeño & lindo criadero de truchas.  Producto local, costumbres nuevas que probar, fuego, parrilla y a cocinar.
  
¿dónde? Valle de las Monjas, Rancho “Los Laureles” Parque Ecológico y criadero de truchas, situado dentro del Desierto de los Leones, en la comunidad de San Mateo Tlaltenango, delegación Cuajimalpa del D. F. 


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