diciembre 31, 2010

cocina del caribe: LANGOSTA/PESCADO FRESCO


lugar: tulum, quintana roo -MX-

“Recibiendo el 2011 en el paraíso que me trajo a México, el caribe ... “

El Hotel Boutique Be Tulum me invitó a ofrecer la cena del 31 de dic. a huéspedes, amigos & invitados especiales ...
Un día  antes de regresar a casa, decidimos organizar un cena improvisada para la gente ... frente al mar, respirando & sintiendo la brisa ... recordé mi pasión por el producto del mar.  Langostinos, pescado fresco & un arroz rústico. 

A cavar  en la arena & prendamos el fuego, ... 

"Si vas al Be Tulum...pregunta por el Pelado"

www.betulum.com 


 

noviembre 13, 2010

pizzas a la parrilla: ALBAHACA GENOVESA




“Benja: chef ¿dónde consiguió esa albahaca?”

“Fran: la planté en casa...y no te doy! jajajaja”

lugar: distrito federal, méxico -MX-

Un día en casa por la noche,...decidí hacer pizzas a la parrilla con esa albahaca genovesa que meses atrás había plantado.

Prendamos el fuego,...a cenar pizzas a la parrilla!